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ペルーカハマルカフリーウォッシュ G1 中煎り 100g

¥980 税込

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ペルー北部・カハマルカ県から届いた、JAS認証付きのスペシャルティコーヒーをご紹介します。標高の高い山々に囲まれたこの地域では、小規模な農家さんたちが丹精込めてコーヒーを育てています。本ロットは、オーラムペルー社に加盟する約3,500軒の生産者による豆を集め、丁寧にフリーウォッシュで精製されたもの。自然と共存する持続可能な農法で栽培されており、その一粒一粒には土地の恵みと農家の情熱が込められています。

焙煎は中煎り。口に含むと、まず穏やかな酸味が広がり、その後にやわらかな甘みとほどよいコクが続きます。柑橘のようにシャープではなく、あんずやビスケットを思わせる、ふんわりとした甘酸っぱさが特徴的。バランスがよく、すっきりとした後味は飲み飽きることがありません。毎日の朝の一杯にも、午後のリラックスタイムにも寄り添ってくれる味わいです。

特におすすめしたいのは、焼き菓子とのペアリング。クッキーやフィナンシェ、バターを使ったサブレなどと合わせると、お互いの風味を引き立て合い、心温まるひとときを演出してくれます。ほっと一息つきたい時、やさしい時間を過ごしたい時に、ぜひこのカップをお楽しみください。

1970年に発売されたホレス・シルバーのアルバム（写真9枚目）を聴きながらいかがでしょうか。

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